來自美國的馬鈴薯🥔🥔🥔
碳水化合物是重要的營養素
頭腦肌肉平常運作都是靠它
更是體內最容易利用的能量
能夠給我們源源不絕的活力
除了吃的份量應該控制以外
選擇良好的碳水來源更重要
📕良好碳水化合物
來自美國的馬鈴薯
就是一種優質的碳水化合物來源
美國馬鈴薯本身不含脂肪膽固醇
而且鈉含量相當的低
搭配適當的料理方式
是非常好的營養來源
📒豐富的維生素C
抗氧化營養素可保護細胞增加抵抗力
所以補充抗氧化的維生素C是必要的
除了各種水果以外🍎🍌🍉🍇🍓🍋
其實馬鈴薯也是非常好的維生素C來源
一顆148克的中型馬鈴薯
其中包含了27mg維生素C
相當於一天30%的攝取量
(每日攝取量為100mg)
📙很多的鉀離子
一顆中型馬鈴薯含有620mg鉀離子
鉀是運動族群相當重要的電解質
可以幫助肌肉收縮以及神經傳導
而且含量竟然比香蕉還要多！！
📗天然的膳食纖維
膳食纖維每日建議攝取25-35g
根據102-105國民營養調查顯示
國人有九成的膳食纖維攝取不足
吃不夠就容易產生一些負面影響
像是
血膽固醇過高，比較容易會餓
長期出現卡卡，腸道部分疾病
所以一定要攝取足夠纖維
才能夠預防不必要的症狀
一顆帶皮的中型馬鈴薯
就可以提供2g的膳食纖維
約是每日建議攝取量的7%
在精緻澱粉環繞的現實中
這也是一種相當好的選擇
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